A pesar de las advertencias en las envolturas de productos ultraprocesados, el consumo de estos continúa en aumento, especialmente en el caso de las galletas. Según un estudio consultado por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), las galletas son la séptima categoría con mayor número de compradores en México.
El estudio, basado en datos de Kantal Worldpanel, revela que cada hogar mexicano adquiere aproximadamente 12 kilos de galletas al año. Aunque estas galletas suelen presentarse en sabores dulces, investigaciones científicas han demostrado que contienen niveles excesivos de sodio que pueden ser perjudiciales para la salud.
La Procuraduría Federal del Consumidor también ha realizado investigaciones sobre el contenido de sodio en diversas marcas de galletas. Por ejemplo, se encontró que en una porción de 100 gramos de las galletas «Marías Precissimo» hay 590 mg de sodio, en las «Great Value» saladas hay 1,933 mg, en las de «animalitos Best Choice Original» hay 650 mg, y en las «Gullón Digestive» digestivas también hay 650 mg de sodio.
LabDO ha identificado algunas de las galletas favoritas de los mexicanos, que incluyen «Marías», «sándwiches», «saladitas», «crackers», galletas de «animalitos» y las de chispas de chocolate. Estas representaron un gasto aproximado de más de 750 pesos por hogar mexicano en galletas, lo que también puede afectar la economía de las familias.
Es importante destacar que instituciones de salud internacionales como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) han advertido que el consumo excesivo de sodio puede llevar a enfermedades como la hipertensión arterial, que es una de las principales causas de accidentes cardiovasculares y cerebrovasculares.
